Екатерина, нет у меня такого опыта. В Москве такой номер точно не пройдёт. Ну может у особо лохматых лап. Дымоход через стены в в Москве не разрешают, как и водяные тёплые полы. Если бы передо мной стояла такая задача, как у Вас, то я начал бы делать работы без разрешения. Если честно, то планы, подобные Вашим у меня были, но закончились разводом с женой. Остались только наработки. Например, та квартира находилась на последнем этаже, и я собирался заглушить идущую вниз канализационную трубу вакуумным клапаном, а участок чугунной трубы, уходящей на крышу, использовать в качестве дымохода.
Отказ от центрального отопления можно выполнить, мотивируя это переходом на электрическое отопление. Но если квартира не на последнем этаже, то способов скрыть дымоход я не вижу. Теплые полы можно выполнить водяными, но для возможных комиссий установить пару ложных терморегуляторов. Думаю в сервисах можно найти пару неисправных за скромные деньги. Среди котлов нет особых лидеров. Присмотритесь к Бакси.